Reading is to the mind what exercise is to the body.

Richard Steele, Tatler, 1710

Download ebooks
Ebook "Vịt Tiềm Xí Muội"
Bạn cần đăng nhập để download eBook.
 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 540 / 2
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:30 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Vật Liệu:
- Một con vịt đã làm sẵn (dạng đông lạnh dĩ nhiên phải để cho tan đá)
- 1 lóng gừng non khoảng 1" (đâm nhuyễn)
- 1 tsp tỏi bằm
- 1 cup dấm chua
- 7-8 xí muội mềm + 1 Tsp nước xí muội
- 2 thanh sả (đập giập)
- gia vị bếp núc (đường, muối, bột ngọt, xì dầu, tiêu, dầu ăn, v.v.)
Cách Làm:
* Xí muội bóp nhuyễn, vất hột, trộn đều với gừng, tỏi, 10 tsp đường, 2 tsp muối, 2 tsp bột ngọt, 1 Tsp xì dầu, 1 tsp tiêu bột, 2 Tsp rượu trắng, 1 Tsp dầu mè, và 1 Tsp nước xí muội... để sẵn.
* Cho sả vào bên trong bụng vịt, cho nước gia vị ướp chừng 15 phút xong mang hấp chừng 90 phút... lấy ra để nguội xong, chặt miếng, xếp lên đĩa bàn.
* Phần nước vịt, cho thêm vào 1 Tsp nước xí muội, nấu gần sôi, trộn ít bột năng hay bột bắp (tapioca or corn starch) để nước sốt sính lại... xong rưới nước sốt xí muội lên trên vịt...điểm hoa bằng ít ngò rí... hay cho vào chén nhỏ để mạnh ai nấy chấm riêng (dạng self served)!
Vịt Tiềm Xí Muội Vịt Tiềm Xí Muội - Món ăn miền Nam