Bí mật của thiên tài là có được tinh thần của trẻ con khi mình đã lớn, có nghĩa là không bao giờ mất nhiệt huyết.
Aldous Huxley
ePub
A4 Nguyên liệu:
- 100 gr tôm thẻ
- 100 gr mực tươi
- 100 gr cá mú miếng
- Hạt điều, đậu Hà Lan trái, cà rốt, khoai môn
Thực hiện:
Tôm thẻ bóc vỏ lấy chỉ đen. Mực phi lê cắt miếng 2x5 cm. Cá mú phi lê cắt miếng vuông 4 x 4 cm. Khoai môn cắt sợi.
Đem tôm thẻ, mực, cá ướp chút muo^i', bo^t ngot. . Bắc chảo dầu nóng xào hỗn hợp trên.
Trước đó lấy khoai môn cắt sợi trộn với một ít bột năng và bột há cảo. Ém khoai môn trong khay tròn tạo dáng tổ chim. Bắc chảo dầu nóng chiên chín giòn tổ chim trên.
Sắp tổ chim lên đĩa, bên ngoài trang trí thêm rau cải xoong, đổ hỗn hợp vừa xào xong vào tổ chim. Món này ăn nóng.