Vật Liệu:

- 1 lb thịt lamb chop (thái sợi)

- 1 tsp tỏi bằm

- 1 thanh sả (lấy phần lỏi mềm xay nhuyễn)

- 1/2 tsp ngũ vị hương

- 2-3 củ hành hương (đâm nhuyễn)

- 1/2 tsp tiêu bột

- 1/2 tsp bột ngọt

- 1/2 tsp muối

- 1 Thìa Maggie Sauce

- 1 tsp đường

- 1 Thìa dầu olive

- 2 gói lá lốt tươi

* Ướp thịt lamb đã thái chỉ (khỏi cần bằm nhỏ như thịt bò) chung với các thứ gia vị + dầu olive chừng 2 tiếng đồng hồ! Quấn thịt lamb trong lá lốt (cỡ ngón tay trỏ) và dùng lụi tre mà xiên thịt lamb (cỡ hai cuốn cho mỗi xiên thịt là đủ)!

* Nướng thịt lamb cuốn lá lốt thì chỉ nướng ở nhiệt độ thấp (medium heat) chừng 10-12 phút là thịt chín!

* Thịt lamb cuốn lá lốt chấm chung với nước mắm chua ngọt hay ăn kèm với bún tươi và rau sống cũng khá hấp dẫn!