Nếu bạn không thể phạm sai lầm, bạn sẽ không thể làm được điều gì.

Marva Collins

 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Tác giả: Món ăn tiệc
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 1989 / 1
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:40 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Vật Liệu: (cho 6 người ăn)
- 3 quarts nước gà (chicken broth)
- 1 lọ măng tây trắng
- Thịt bóc từ một con cua Dungeness luộc sẵn
- Tròng trắng của 2 quả trứng gà
- 2 hành lá (thái thật mỏng)
- gia vị (tiêu trắng, muối, đường phèn, bột ngọt, dấm đỏ)
- 2 Tsps bột mình tinh
- 2 Tsps bột khoai
- 1 cup nước lạnh
Cách Làm:
* Măng tây, thái đôi xong thái làm tư theo chiều dài. Hòa bột năng + bột gạo chung với 1 cup nước lạnh để sẵn.
* Cho 3 quarts nước gà vào nồi đun sôi, nêm nước lèo với muối, đường phèn, chút bột ngọt (theo tỉ lệ 3:2:1) cho vừa miệng ăn, xong cho nước hòa bột vào nồi nước lèo... dùng whisker đánh cho đều tay, nước gà sẽ trở nên sền sệt. Cho măng tây + 1/2 phần cua vào... nước soup sôi lại dùng whisker đánh cho đều xong cho 2 tròng trắng trứng gà vào và tiếp tục dùng whisker để đánh cho trứng thành sợi... tắt lửa, múc soup ra 5 bát trung, cho lên mỗi bát chút thịt cua còn lại, rắc lên chút tiêu bột trắng, và điểm ít hành lá thái mỏng là xong!
Súp Măng Cua Súp Măng Cua - Món ăn tiệc