A dirty book is rarely dusty.

Author Unknown

 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Tác giả: Món ăn chơi
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 785 / 0
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:30 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Nguyên liệu (cho 8 người ăn)
- 2 lb thịt bò (sirloin steak)
- 2 bó romaine heart lettuce
- 4 quả cà chua (steak tomatoes)
- 1 củ hành tím (red onion)
- 3 Tsp nước mắm
- 2 Tsp đường nâu
- 4-6 tép tỏi (bằm nhỏ)
- 2-3 lá chanh Kaffir (thái nhuyễn)
- 4-6 quả ớt hiểm
- 1 tsp bột tiêu
- dấm + chanh tươi + ngò rí
Cách Làm:
* Romain heart lettuce nên ngâm trong nước thật lạnh (chilled H2O) xong thái cỡ 1" X 2" ! Xếp salad lên hai đĩa bàn lớn; thái cà và viềng chung quanh đễ sẵn!
* Thịt bò nên lựa miếng càng dày càng tốt! Trộn nước mắm chung với đường nâu, tỏi bằm, ớt hiểm, lá chanh, tiêu và ướp chung với thịt bò chừng 15-30 phút!
* Hành đỏ thái thật mỏng và ngâm chung với dung dịch nước lạnh + dấm chua + ít đường + tí xíu muối + ít rau mùi thái nhuyễn (lá chanh hoặc húng quế) để làm hành dấm!
* Nướng thịt bò trên bếp than hồng hoặc gas BBQ chừng 6-8 phút mỗi mặt (càng cháy càng ngon); xong mang để nguội chừng 3-5 phút; Dùng dao thái xiêng từ lát dày khoảng 1/8" ; xếp lên hai đĩa salads và cho hành dấm lên trên mặt! Điểm sơ với vài cộng ngò rí... vắt lên vài lát chanh trước khi ăn! Nếu có ít hành phi hoặc tỏi phi cho vào cũng khá thơm!
Salad Bò Salad Bò - Món ăn chơi