Love is the only way to grasp another human being in the innermost core of his personality.

Viktor E. Frankl

Download ebooks
Ebook "Hủ Tiếu Chay"
Bạn cần đăng nhập để download eBook.
 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Tác giả: Món ăn chay
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 696 / 1
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:30 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Vật Liệu:
- 400gr hủ tiếu dai
- 250g nấm rơm búp.
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 100gr giá sống+hẹ+xàlách
- 100g củ hành nhỏ, ớt, chanh
- 2 trái cà chua chín.
- 100gr đậu phộng
- 100gr cải ngọt
- Nước tương, tiêu, muối đường, bột ngọt, dầu ăn
- 1kg củ sắn + 2 củ carrot: xắt sợi nấu lấy 2 lít nước lèọ
Cách làm:
1. Giai đoạn một: Chuẩn bị
- Hủ tiếu: trụng nước sôi để ráo nước
- Nấm rơm: gọt vỏ, rửa sạch với nuớc muối, nấm to chẻ đôị
- Đậu hủ chiên: xắt mỏng dày độ 5 ly, dài khoảng 5 cm.
- Giá sống + hẹ + xà lách: lặt rửa sạch, hẹ cắt khúc, xà lách xắt nhỏ có bản độ 1 đến 2 cm.
- Cà chua chín: xắt lát mỏng.
- Đậu phộng: rang vàng với chút muốn, lột vỏ, giã cho hơi nát.
- Cải ngọt: lặt rửa sạch cắt khúc
- Củ hành: lột vỏ, rửa sạch xắt mỏng (nếu cử củ hành thì dùng củ kiệu tươi cũng được).
2. Giai đoạn 2: cách nấu
Bắc chảo dầu sôi, cho củ hành hoặc củ kiệu tươi vào phi cho thơm, cho nấm rơm + cà và cải ngọt vào xào sơ, thêm chút đường + nước tương + tiêư bột ngọt cho vừa ăn rồi nhắc xuống.
Cho hai lít nước lèo vào soong, bắc lên bếp nấu nước sôi, cho nấm rơm, cà chua + cải ngọt vào, nêm muối + nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn.
Cho xà lách + giá + hẹ dưới tô, kế đến cho hủ tiếu, trên xếp đậu hủ, dội hỗn hợp nấm rơm + cà + cải ngọt lên ( nước lèo phải thật nóng), cho thêm 1/2 muỗng súp dầu ăn đã khử hành hoặc kiệu tươi, sau cùng rắc đậu phộng lên.
Hủ Tiếu Chay Hủ Tiếu Chay - Món ăn chay