God be thanked for books! they are the voices of the distant and the dead, and make us heirs of the spiritual life of past ages.
W.E. Channing
ePub
A4 Vật liệu:
2 miếng chicken breast
2 trái trứng
1 pound ham
1/2 cup petit peas
2 củ cà rốt
2 cái lạp xưởng
4 lon chicken broth
1 lon sauce cà chua
3 cup gạo
Ngò, hành hương bằm, tỏi bằm, 1 trái ớt tươi to,
tiêu, muối, dầu ăn, đường, nước mắm, dưa chuột, 2 quả cà chua tươi
Cách làm:
Gà rửa sạch, thái hạt lựu hơi lớn đem ươp với tí nước mắm, hành hương bằm nhỏ, tiêu, nêm nếm vừa
ăn, 1/2 tiếng sau, thì cho vào chảo đảo chín,
Lạp xưởng, cà rốt cũng thái hạt lựu, đảo chín
Trộn gà, lạp xượ?ng, cà rốt vào với nhau
Trứng đập ra, cho tí nước mắm đánh đều, chiên cho thật mỏng, càng mỏng càng ngon, sau đó thái chỉ trứng để qua một bên, ham cũng thái chỉ ra, sau đó trộn trứng, ham, gà, lạp xưởng cà rốt vào, trộn chung cho đêù.
Gạo vo sạch cho nước chicken broth vào, thường thì mực nước chicken broth phải trên mực gạo khoảng 1 đốt ngón tay (1 inche)
Cho cà chua vào chảo, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi bằm, 1 thì a hành hương, 1/4 thìa muối, xào sơ sơ, trộn đều, sau đó thì đổ vào gạo và chicken broth, trộn đều, bấm nút nấu cơm.
Khi cơm chín, cho đậu snow pea vào trộn đều lên, đậy
nắp cho cơm được nóng.
Gọt vỏ dưa chuột, cắt dưa chuột và cà chua tươi tròn tròn mong mỏng
Xới cơm ra đĩa, múc hỗn hợp gà, trứng, lạp
xưởng, ham bày lên, dùng tablespoon ấn ấn chung quanh cơm cho tròn trịa, xếp cứ một miếng dưa chuột, xen kẽ miếng cà chua, bày chung quanh phía ngoài của cơm, phía trên mặt đĩa cơm gà thì trang điểm thêm vài cọng ngò, ớt tỉa hoa,
Dùng cơm gà này với nước mắm tỏi ớt chua ngọt rất ngon.