5lbs cánh gà

Hành hương ( hành củ đỏ )

Tỏi tươi

Ngũ vị hương

Xì dầu

Đường, muối, bột ngọt

1 lon soda nước dừa

Cánh gà rửa sạch, để ráo .

Hành + tỏi bằm nhuyễn

Ướp cánh gà cùng với : tỏi + hành băm nhuyễn ( các bạn chừa lại một chút để đoạn sau khử dầu ), 5 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cầfe đường, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, bột ngọt . Sau đó để cánh gà ngấm gia vị chừng 4 đến 5 tiếng .

Bắc chảo lên bếp chờ dầu sôi già, bỏ tỏi và hành bằm còn lại vào, khử cho vàng thơm . Bỏ cánh gà đã ướp vào chiên . Khi cánh gà chín, lấy cánh gà ra, đổ hết dầu chiên đi .

Xếp cánh gà vào trong chảo lại, lấy nước ướp gà trộn vào cùng 1/2 lon soda nướ8c dừa, 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cầfe đường . Bắc lên bếp, để lửa mediem . Nấu cho đến khi nào nước sắc lại, nêm nếm cho vừa ăn .

Xếp cánh gà ra dĩa, rắc lên trên vài cọng ngò, rưới nước gà lên bề mặt .

Món này dùng chung với cơm nóng, kèm chút rau chua, hoặc dưa chuột thái miếng, 1 chén xì dầu ngon, có vài miếng ớt tươi thái mỏng .. rất ngon.