I find television to be very educating. Every time somebody turns on the set, I go in the other room and read a book.

Groucho Marx

 
 
 
 
 
Tác giả: Phượng Vũ
Thể loại: Nấu Ăn
Biên tập: Nguyễn Anh Dũng
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 359 / 1
Cập nhật: 2017-11-06 11:06:13 +0700
Link download: epubePub   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
hác với cách làm thịt rang cháy cạnh thông thường, với cách làm này vị thơm của sả giúp món ăn trở nên lạ miệng và thơm ngon hơn rất nhiều!
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba rọi (hoặc thịt nạc dăm có dắt mỡ)
- 2-3 củ sả
- 1 thìa mắm tôm
- 1 thìa nước mắm
- ½ thìa đường
- Vài củ hành tím
Cách làm:
Thịt lọc bỏ bì, thái miếng vừa ăn.
Sả thái nhỏ, hành đập dập.
Chần thịt qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Cho thịt vào chảo, bắc lên bếp đun lửa vừa.
Khi thịt bắt đầu ra mỡ thì cho sả vào.
Đun thịt cho đến khi thịt xém cạnh vừa đủ.
Không nên đun lâu quá, thịt ra hết mỡ sẽ bị khô.
Chắt bỏ phần mỡ trong chảo (mỡ này có thể dùng để làm món xào rất ngon).
Sau khi chắt mỡ ra, cho hành khô đập dập vào đảo cùng thịt. Sau đó cho lần lượt nước mắm và đường vào, đảo đều, giữ lửa nhỏ. Cuối cùng, cho mắm tôm, đảo thịt cho thấm đều gia vị.
Tắt bếp, xúc thịt rang cháy cạnh ra đĩa. Rắc chút ớt và hành lá, dùng nóng.
Thịt rang cháy cạnh có thể nói là một trong những món mặn trong mâm cơm các gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc.
Bất kể mùa hè hay mùa đông, trời nóng hay trời mát, món thịt rang cháy cạnh khi xuất hiện đều khiến những bát cơm cứ thế hết vèo. Tuy hầu hết các chị em đều có những bí quyết riêng cho món thịt rang cháy cạnh thơm ngon, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm này để thi thoảng đổi món cho cả nhà thêm lạ miệng nhé!
Chúc các bạn thành công và có món thịt rang cháy cạnh thật ngon!
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh - Phượng Vũ