It is what you read when you don't have to that determines what you will be when you can't help it.

Oscar Wilde

Download ebooks
Ebook "Bún Riêu Chay"
Bạn cần đăng nhập để download eBook.
 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Tác giả: Món ăn chay
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 524 / 0
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:30 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Vật liệu:
- 250 g nấm rơm búp
- 150g đậu nành
- 2kg bún
- 7 miếng đậu hủ chiên
- 1/2 kg cà chua chín
- 100g củ kiệu tươi
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương, ớt.
- Bắp chuối, rau thơm, xà lách, rau muống chẻ, giá sống
- Chanh, dầu ăn,ngò
- 4 muỗng súp nước màu hột điều đỏ
Cách làm:
1. Giai đoạn 1: chuẩn bị
- Đậu nành: ngâm một đêm, xả sạch, đem xay nhuyễn l lường độ 6 tô nước nếu thiếu cho thêm nước lạnh
- Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, để ráo nước. Phi dầu với chút củ kiệu bằm nhỏ cho thơm.
- Đậu hủ chiên: xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4cm
- Cà chua: xắt làm 6 hoặc 8 dọc theo múi cà, bỏ hột.
- Kiệu tươi: lấy phần củ, lặt rửa sạch, xắt mỏng bằm nhỏ.
Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm. cho cà vào xào, nêm chút muối + tiêu + đường+ bột ngọt cho vừa ăn, cho nước màu hột diều vào trộn đều nhắc xuống.
2. Giai đoạn 2: cách nấu
Cho nước đậu nành vào xoong, bắc lên bếp nấu sôi, cho nấm rơm vào, thêm chút nuớc tương + muối, tiêư đường + bột ngọt cho vừa ăn, cho đậu hủ vàọ Ddun thấy đậu nành nổi lên như thịt cua thì cho nhỏ lửa, cho cà chua + nước màu hột điều đỏ vào, nêm lại cho vừa ăn, để lên bếp cho nóng.
3. Giai đoạn 3: Trình bày
Cho bún vào tô, khi dùng chan nước đậu nành nóng lên trên bún. Bày đậu hủ, cà, nấm rơm, thêm tiêu ngò xắt nhỏ lên cho thơmn. Món này dúng nóng với rau sống + nước tương, + ớt, chanh và rau muống bàọ
* Bên Mỹ nếu không có củ kiệu sống có thể thay bằng hành tím rất thơm và ngon.
Bún Riêu Chay Bún Riêu Chay - Món ăn chay