- 800g cá lóc (lựa khứa giữa cho ngon)

- 150g tôm khô

- 300g dừa khô mài sẵn

- 1 trái dừa xiêm

- 3 muỗng xúp bột cà ri

- 1/2 trái khóm

- Bún, rau thơm, dưa leo

- Gia vị : tiêu + muối + đường + bọt ngọt + tỏi + nước mắm ngon.

- Tôm khô : ngâm nước 1 giờ, để ráo giã thật nhuyễn.

- Cá lóc : rửa sạch, để ráo ướp : tiêu + muối + bột ngọt luộc chín, rỉa nhỏ lấy nạc cá.

- Dừa khô : vắt lấy 3 tô nước dão, 1 chén nước cốt

- Dừa xiêm : lấy nước.

- Bún : trụng nước sôị

- Sả : bằm nhuyễn

- Bún : trụng sơ nước sôị

- Giá : rửa sạch

- Rau thơm + dưa leo : xắt nhỏ trộn chung lại làm rau ghém.

- Tỏi : băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng xúp mỡ hoặc dầu + tỏi băm + sả băm phi vừa vàng cho khóm vào xào thật thấm cho cá + tôm khô, bột cà ri + gia vị. Xào tất cả thật thấm cho nước dừa xiêm + nước dão dừa vào; để lửa riu riu, vớt bọt khoảng vài phút cá thấm cho nước cốt dừa vào, 5 phút sau nêm lại vừa 8n nhắc xuống.

- Cho bún ra tô, chế kèn cá vàọ Món này dùng với rau ghém + giá, chanh và muối ớt + nước mắm ngon.

- Muối ớt : muối hột rang sơ giã nhuyễn cho ớt vào băm cho ớt muối đềi, ăn muối hột sẽ ngon hơn muối thường.