When you look at the sun during your walking meditation, the mindfulness of the body helps you to see that the sun is in you; without the sun there is no life at all and suddenly you get in touch with the sun in a different way.

Thích Nhất Hạnh

 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 1964 / 2
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:30 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Vật Liệu:
- 3 quả cà chua chín
- 1 lb chả cá tươi (fish paste 16 oz)
- 1 bó thì là (fresh dills)
- nước mắm
- tiêu
Cách Làm:
Rau thì là (dills) rửa sạch, 2/3 bó rau thì thái nhỏ bỏ chung vào cối với chả cá. Thêm chút tiêu và 1 tablespoon nước mắm, rồi giã / quệt cho dai (khi nào nó dai là biết liền, vì khi giã / quệt thấy có vẻ nặng hơn).
Cà chua xắt thành 8-10 múi mỗi quả, nếu to quá thì xắt nhỏ hơn.
Chỗ 1/3 rau thì là còn lại cũng thái nhỏ, để qua 1 bên.
Đun sôi 1 lon nước súp gà và ba lon nước, khi nào nước sôi thật sôi thì viên chả cá và thả vô nồi. Cá nổi hết lên trên mặt nồi là lúc cho cà chua vào. Nêm lại lần chót bằng nước mắm và chút chút bột ngọt nếu cần. Đợi cà chua hơi hơi mềm thì tắt lửa, cho thì là vào.
Ăn với vún sợi nhỏ.
Nồi bún này nấu trong vòng 45 phút là lâu nhất, cho nên rất nhanh gọn lẹ.
Bún Chả Cá Bún Chả Cá - Món ăn miền Bắc