When you love someone, the best thing you can offer is your presence. How can you love if you are not there?

Thích Nhất Hạnh

 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 881 / 2
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:30 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Nguyên liệu:
Một gói bột đổ bánh xèo + bột nghệ (hiệu ba chuông vàng)
2 muỗng canh bột năng
1/4 cup bột baking mix (mua ở siêu thị mỹ,hiệu Jiffy dùng làm biscuit)
1 lon nươ'c cô't dừa (14oz)
4 cup nươ'c â'm
1/8 lon Beer
Dầu ăn (nên dùng dầu Olive để tra'nh bị cholesterol)
1 lbs tôm tươi
1/2 lbs thịt ba rọi
1/2 lbs đậu xanh không võ
2 1/2 lbs giá sống
Hành la'
1 củ hành tây
1/2 lbs nấm trắng tươi
Xà lách+ rau thơm + hành tỏi +đồ chua + nước mắm + chanh ớt
Chuẩn bi:
Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, xào sơ
Thịt ba rọi: xắt lát mỏng, xào sơ
Ddậu xanh: ngâm mềm hấp chín với chút muối
Hành lá: xắt nhỏ
Hành tây: xắt lát mỏng
Nấm trắng: xắt mỏng
Cho bột đổ bánh xèo với bột nghệ + bột năng + baking mix + nước dừa + beer vào nước ấm quậy cho tan + hành lá + 2 muỗng canh dầu ăn.
Chế biến:
Chảo để lên bếp cho thật nóng (dùng loại chảo phẳng mỏng), cho hai muỗng cà fê dầu ăn vào, khi dầu nóng múc một giá bột vào, tráng đều một lớp bột trên mặt chảo + vài lát hành tây + vài lát nấm+ vài lát thịt ba rọi + vài con tôm + 1 muỗng cà fê đậu xanh + một nhúm giá sống, đậy nắp lại để nhỏ lửa, chờ vài phút bánh vàng đều dùng sẻn gập đôi bánh lại hình ba'n nguyệt, xúc ra dĩa ăn liền hay để vào oven vơ'i nhiệt độ 300 degrees F. Tiếp tục tráng bánh như vậy cho đến hết.
Bánh xèo này dùng nóng với xà lách + rau thơm chấm nước mắm chanh tỏi ớt và đồ chua.
Bánh Xèo Bánh Xèo - Món ăn miền Nam