Hãy tiến lên và cứ phạm sai lầm. Phạm thật nhiều sai lầm. Bởi vì đó là nơi bạn sẽ tìm thấy thành công ở phía sau những sai lầm này.

Thomas J. Watson, Sr.

Download ebooks
Ebook "Bánh Dày Kẹp Chả"
Bạn cần đăng nhập để download eBook.
 
 
 
Sách Mới Đăng
 
Sách Đọc Nhiều
 
Thể loại: Nấu Ăn
Số chương: 1
Phí download: 1 gạo
Nhóm đọc/download: 0 / 1
Số lần đọc/download: 1393 / 0
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:40 +0706
Link download: epubePub   KindleMobi/PRC   PDF A4A4   PDF A5A5   PDF A6A6   - xem thông tin ebook
 
 
 
Vật Liệu:
- 200 gr gạo tẻ.
- 400 gr gạo nếp.
- 30 gr mỡ nước.
- 1 bộ óc lợn.
- 400 gr chả để ăn kèm (có thể dùng chả quế hoặc chả lụa).
- Lá chuối tươi.
- 1 miếng buồm cói.
Cách Làm:
Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 6-8 giờ rồi vớt ra, xả lại nước lạnh. Đổ hai thứ vào chõ (hay còn gọi là lồng hấp) đun dưới lửa to đều. Khi thấy phần gạo nếp bốc mùi thơm, vẩy khoảng 300 ml nước lạnh vào nồi gạo nếp đang đun. Đậy vung lại tiếp tục đun cho đến khi xôi chín, sờ vào thấy không dính tay là được.
Mỡ và óc lợn cho vào tô hấp chín, sau đó đánh thật nhuyễn đều hỗn hợp này.
Đặt một miếng buồm cói lên mâm sạch, xoa hỗn hợp mỡ lợn lên trên. Đổ xôi nóng ra miếng buồm cói. Cứ làm thế đến khi nào lật miếng buồm cói lên thấy xôi nhuyễn, mịn bóng là được. Vắt xôi thành miếng tròn, đặt vào lá chuối có xoa mỡ, óc và quạt cho bánh nhanh nguội. Ăn kèm với chả.
Bánh Dày Kẹp Chả Bánh Dày Kẹp Chả - Món ăn miền Bắc