Đăng Nhập
Đăng nhập iSach
Đăng nhập = Facebook
Đăng nhập = Google
Quên Mật Khẩu
Đăng ký
Trang chủ
Đăng nhập
Đăng nhập iSach
Đăng nhập = Facebook
Đăng nhập = Google
Đăng ký
Tùy chỉnh (beta)
Nhật kỳ....
Ai đang online
Ai đang download gì?
Top đọc nhiều
Top download nhiều
Top mới cập nhật
Top truyện chưa có ảnh bìa
Truyện chưa đầy đủ
Danh sách phú ông
Danh sách phú ông trẻ
Trợ giúp
Download ebook mẫu
Đăng ký / Đăng nhập
Các vấn đề về gạo
Hướng dẫn download ebook
Hướng dẫn tải ebook về iPhone
Hướng dẫn tải ebook về Kindle
Hướng dẫn upload ảnh bìa
Quy định ảnh bìa chuẩn
Hướng dẫn sửa nội dung sai
Quy định quyền đọc & download
Cách sử dụng QR Code
Truyện
Truyện Ngẫu Nhiên
Giới Thiệu Truyện Tiêu Biểu
Truyện Đọc Nhiều
Danh Mục Truyện
Kiếm Hiệp
Tiên Hiệp
Tuổi Học Trò
Cổ Tích
Truyện Ngắn
Truyện Cười
Kinh Dị
Tiểu Thuyết
Ngôn Tình
Trinh Thám
Trung Hoa
Nghệ Thuật Sống
Phong Tục Việt Nam
Việc Làm
Kỹ Năng Sống
Khoa Học
Tùy Bút
English Stories
Danh Mục Tác Giả
Kim Dung
Nguyễn Nhật Ánh
Hoàng Thu Dung
Nguyễn Ngọc Tư
Quỳnh Dao
Hồ Biểu Chánh
Cổ Long
Ngọa Long Sinh
Ngã Cật Tây Hồng Thị
Aziz Nesin
Trần Thanh Vân
Sidney Sheldon
Arthur Conan Doyle
Truyện Tranh
Sách Nói
Danh Mục Sách Nói
Đọc truyện đêm khuya
Tiểu Thuyết
Lịch Sử
Tuổi Học Trò
Đắc Nhân Tâm
Giáo Dục
Hồi Ký
Kiếm Hiệp
Lịch Sử
Tùy Bút
Tập Truyện Ngắn
Giáo Dục
Trung Nghị
Thu Hiền
Bá Trung
Mạnh Linh
Bạch Lý
Hướng Dương
Dương Liễu
Ngô Hồng
Ngọc Hân
Phương Minh
Shep O’Neal
Thơ
Thơ Ngẫu Nhiên
Danh Mục Thơ
Danh Mục Tác Giả
Nguyễn Bính
Hồ Xuân Hương
TTKH
Trần Đăng Khoa
Phùng Quán
Xuân Diệu
Lưu Trọng Lư
Tố Hữu
Xuân Quỳnh
Nguyễn Khoa Điềm
Vũ Hoàng Chương
Hàn Mặc Tử
Huy Cận
Bùi Giáng
Hồ Dzếnh
Trần Quốc Hoàn
Bùi Chí Vinh
Lưu Quang Vũ
Bảo Cường
Nguyên Sa
Tế Hanh
Hữu Thỉnh
Thế Lữ
Hoàng Cầm
Đỗ Trung Quân
Chế Lan Viên
Lời Nhạc
Trịnh Công Sơn
Quốc Bảo
Phạm Duy
Anh Bằng
Võ Tá Hân
Hoàng Trọng
Trầm Tử Thiêng
Lương Bằng Quang
Song Ngọc
Hoàng Thi Thơ
Trần Thiện Thanh
Thái Thịnh
Phương Uyên
Danh Mục Ca Sĩ
Khánh Ly
Cẩm Ly
Hương Lan
Như Quỳnh
Đan Trường
Lam Trường
Đàm Vĩnh Hưng
Minh Tuyết
Tuấn Ngọc
Trường Vũ
Quang Dũng
Mỹ Tâm
Bảo Yến
Nirvana
Michael Learns to Rock
Michael Jackson
M2M
Madonna
Shakira
Spice Girls
The Beatles
Elvis Presley
Elton John
Led Zeppelin
Pink Floyd
Queen
Sưu Tầm
Toán Học
Tiếng Anh
Tin Học
Âm Nhạc
Lịch Sử
Non-Fiction
Download ebook?
Chat
Thăn Bò Hầm Rượu Vang
Tác giả:
Món ăn tiệc
Thể loại:
Nấu Ăn
Số chương:
1
Phí download:
1 gạo
Nhóm đọc/download:
0 / 1
Số lần đọc/download: 839 / 1
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:40 +0706
Download:
ePub
A4
A5
A6
Xem thông tin ebook
Vật Liệu: (6 - 8 người ăn)
- 2 - 3 lbs thăn bò (thái cục, bự cỡ ngón chân cái)
- 3 củ cà rốt (thái con cờ)
- 2 củ hành tây (thái làm 8 cục)
- 8 nhánh cần tây (thái cỡ 1/3" dày)
- 8 quả cà Roman (bóc vỏ, thái làm 4)
- 1 tsp tương cà (tomato paste)
- 2 thanh sả
- 4 tép tỏi (đập sơ, thái nhỏ)
- 4 của hành hương (thái hạt lựu)
- 2 Tsps dầu olive
- 4 lá nguyệt quế (bay leaves)
- 1 thỏi quế
- 4 hoa hồi
- 1 cup đậu ngọt (sweet peas)
- 1/2 chai rượu vang đỏ
- 1 tsp bột năng
- 2 cup nước lèo của phở
- 1 bó rau thơm (ngò gai + húng quế)
- Chanh tươi
- Hành phi
- Ớt cay (jalepeno hoặc ớt hiểm)
- 2 ổ bánh mì baguette
- 2 tsps muối gia vị
- 1 tsp muối bọt (kosher salt)
- 1 Tsp đường phèn
- 1/2 tiêu hột
Cách Làm:
* Thịt bò thái cục, rưới đều muối gia vị + tiêu bột để sẵn
* Cho dầu olive vào một nồi dày (nồi cỡ 8-quart), dầu nóng cho thịt bò vào tao đều (cho cháy xém đủ các mặt) khoảng 5-7 phút xong cho hành hương + tỏi vào tao đều thêm khoảng 1 phút. Cho 3/4 phần rượu vang vào (rượu cabernet saug hay shiraz chi cũng tốt) cho sôi sơ, có thể dùng một spatula để đảo sơ cho tan lớp cháy dưới đáy nồi.
* Cho cà rốt, cần tây, hành tây, cà chua, tương cà chua, nước lèo của phở và cái hương vị (sả, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế) vào ninh chung khoảng 5 phút xong đậy nắp, hầm ở low heat thêm khoảng 3 giờ. Nêm nếm lại với muối + đường phèn cho vừa miệng . Sau đó hoà phần rượu vang còn lại cùng bột năng vào ninh lại (lửa cao).
* Trước khi ăn sửa soạn sẵn rau thơm, ớt thái mỏng, chanh tươi, bánh mì nướng lại cho nóng. Múc vào bát tô rộng miệng hoặc đĩa bàn lớn mỗi người khoảng 5-6 cục thịt bò, trộn lẫn với các thứ rau, nước sốt, rắc lên mặt tô khoảng 1 Tsp đậu ngọt (sweet pea) và cho lên một nhúm nhỏ hành phi là xong.
Thăn Bò Hầm Rượu Vang
Món ăn tiệc
Thăn Bò Hầm Rượu Vang - Món ăn tiệc
https://isach.info/story.php?story=than_bo_ham_ruou_vang__mon_an_tiec