Đăng Nhập
Đăng nhập iSach
Đăng nhập = Facebook
Đăng nhập = Google
Quên Mật Khẩu
Đăng ký
Trang chủ
Đăng nhập
Đăng nhập iSach
Đăng nhập = Facebook
Đăng nhập = Google
Đăng ký
Tùy chỉnh (beta)
Nhật kỳ....
Ai đang online
Ai đang download gì?
Top đọc nhiều
Top download nhiều
Top mới cập nhật
Top truyện chưa có ảnh bìa
Truyện chưa đầy đủ
Danh sách phú ông
Danh sách phú ông trẻ
Trợ giúp
Download ebook mẫu
Đăng ký / Đăng nhập
Các vấn đề về gạo
Hướng dẫn download ebook
Hướng dẫn tải ebook về iPhone
Hướng dẫn tải ebook về Kindle
Hướng dẫn upload ảnh bìa
Quy định ảnh bìa chuẩn
Hướng dẫn sửa nội dung sai
Quy định quyền đọc & download
Cách sử dụng QR Code
Truyện
Truyện Ngẫu Nhiên
Giới Thiệu Truyện Tiêu Biểu
Truyện Đọc Nhiều
Danh Mục Truyện
Kiếm Hiệp
Tiên Hiệp
Tuổi Học Trò
Cổ Tích
Truyện Ngắn
Truyện Cười
Kinh Dị
Tiểu Thuyết
Ngôn Tình
Trinh Thám
Trung Hoa
Nghệ Thuật Sống
Phong Tục Việt Nam
Việc Làm
Kỹ Năng Sống
Khoa Học
Tùy Bút
English Stories
Danh Mục Tác Giả
Kim Dung
Nguyễn Nhật Ánh
Hoàng Thu Dung
Nguyễn Ngọc Tư
Quỳnh Dao
Hồ Biểu Chánh
Cổ Long
Ngọa Long Sinh
Ngã Cật Tây Hồng Thị
Aziz Nesin
Trần Thanh Vân
Sidney Sheldon
Arthur Conan Doyle
Truyện Tranh
Sách Nói
Danh Mục Sách Nói
Đọc truyện đêm khuya
Tiểu Thuyết
Lịch Sử
Tuổi Học Trò
Đắc Nhân Tâm
Giáo Dục
Hồi Ký
Kiếm Hiệp
Lịch Sử
Tùy Bút
Tập Truyện Ngắn
Giáo Dục
Trung Nghị
Thu Hiền
Bá Trung
Mạnh Linh
Bạch Lý
Hướng Dương
Dương Liễu
Ngô Hồng
Ngọc Hân
Phương Minh
Shep O’Neal
Thơ
Thơ Ngẫu Nhiên
Danh Mục Thơ
Danh Mục Tác Giả
Nguyễn Bính
Hồ Xuân Hương
TTKH
Trần Đăng Khoa
Phùng Quán
Xuân Diệu
Lưu Trọng Lư
Tố Hữu
Xuân Quỳnh
Nguyễn Khoa Điềm
Vũ Hoàng Chương
Hàn Mặc Tử
Huy Cận
Bùi Giáng
Hồ Dzếnh
Trần Quốc Hoàn
Bùi Chí Vinh
Lưu Quang Vũ
Bảo Cường
Nguyên Sa
Tế Hanh
Hữu Thỉnh
Thế Lữ
Hoàng Cầm
Đỗ Trung Quân
Chế Lan Viên
Lời Nhạc
Trịnh Công Sơn
Quốc Bảo
Phạm Duy
Anh Bằng
Võ Tá Hân
Hoàng Trọng
Trầm Tử Thiêng
Lương Bằng Quang
Song Ngọc
Hoàng Thi Thơ
Trần Thiện Thanh
Thái Thịnh
Phương Uyên
Danh Mục Ca Sĩ
Khánh Ly
Cẩm Ly
Hương Lan
Như Quỳnh
Đan Trường
Lam Trường
Đàm Vĩnh Hưng
Minh Tuyết
Tuấn Ngọc
Trường Vũ
Quang Dũng
Mỹ Tâm
Bảo Yến
Nirvana
Michael Learns to Rock
Michael Jackson
M2M
Madonna
Shakira
Spice Girls
The Beatles
Elvis Presley
Elton John
Led Zeppelin
Pink Floyd
Queen
Sưu Tầm
Toán Học
Tiếng Anh
Tin Học
Âm Nhạc
Lịch Sử
Non-Fiction
Download ebook?
Chat
Lẩu Mắm
Tác giả:
Món ăn miền Nam
Thể loại:
Nấu Ăn
Số chương:
1
Phí download:
1 gạo
Nhóm đọc/download:
0 / 1
Số lần đọc/download: 810 / 2
Cập nhật: 0001-01-01 07:06:40 +0706
Download:
ePub
A4
A5
A6
Xem thông tin ebook
Vật Liệu
- Mắm cá sặc
- Cá bông lau
- Cá chẽm lấy phần nạc
- Thịt ba rọi
- Mực tươi
- Cà tím
- Tôm thẻ
- Thịt heo quay
- Bún sợi nhỏ
- Sả, hành tím, tỏi, ớt
- 1/2 trái thơm
- Gía, bắp chuối bào mỏng nếu có
- Ddậu bắp
- 1 củ giềng nhỏ
- Rau thơm, dưa leo
- Dầu olive, tiêu, muối đường
Ghi chú: số lượng cá, mực, tôm, thịt hay bún coi liệu vừa bao nhiêu người ăn tùy do chef cook quyết định...
2) Cách thực hiện:
- Mắm + nước cho vào nồi nấu sôi, lửa nhỏ cho tan mắm rã hết thịt, lược lại bỏ xương mắm.
- Cá bông lau làm sạch cắt làm haị
- Cá chẽm thái mỏng, xếp ra dĩa ( ướp tiêu + dường)
- Mực chà muốị rửa sa.ch., lạng xéo trên mực (mực sẽ bông lên nhìn đẹp) xắt từng miếng vuông to nhỏ tùy ý.
- Cà tím, gọt vỏ rửa sạch, cắt ngắn bằng ngón tay út, cắt dọc lại làm bốn
- Tôm bỏ vỏ chừa đuôi, chà muối rửa sạch, cắt bỏ đường chỉ đen ở lưng (ướp tiêu, đường)
- Sả lấy phần trắng rửa sạch băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn
- Hành tím xắt mỏng phi vàng
- Thơm cắt miếng nhỏ
- Ddậu bắp rửa sạch cắt xéo, dài bằng ngón tay út
- Bắp chuối bào rửa sạch ngâm nước pha chanh
- Giềng gọt vỏ, giã nát cho vào nước vắt lấy khỏang một muổng canh
- Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch xắt mỏng
2) Chế biến:
-Bắc chảo dầu nóng phi hành tỏi vàng thơm cho thịt ba rọi vào xào sơ cho săn lại, cho nước mắm vào nấu sôi, cho cá bông lau vào, cá chín vớt ra dĩa, nêm lại với đường + Chicken bouillon cubes + muối + nước giềng
- Xếp cà tím dưới đáy lẩu, kế đến đậu bắp, thịt cá bông lau +
Chicken bouillon cubes, chế nước mắm vào đậy nấp lại mở nhiệt độ vưà sôi nấu chín cà.
3) Cách dùng:
Khi ăn gắp từng thứ nhúng vào lẩu vưà chín tới gắp ra chén, nhúng các rau vào ăn nóng với bún, chanh ớt
Lẩu Mắm
Món ăn miền Nam
Lẩu Mắm - Món ăn miền Nam
https://isach.info/story.php?story=lau_mam__mon_an_mien_nam