- 1kg thịt bò mềm

- 100 phô mai lỗ

- 100gr mè trắng

- Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, chanh

- 3 muỗn súp rượu đế, mật ong

- Thịt bò thái lát mỏng có bảng dài 5 cm x 4cm. ướp 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp tỏi bằm, rượu, 2 muỗng súp đường. Để thịt bò thấm 30 phút.

- Phô mai thái sợi vừa ăn.

- Mè gạn sạch cát rang vàng.

- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

chế biến:

Trải miếng thịt bò lên thớt, cho phô mai cuộn vào, phết mật ong + dầu ăn. Than nóng. lửa trung bình cho thịt bò ghim vào ghim nhọn (khoảng 5 cuộn vào 1 ghim) đem nướng. Thịt chín vàng lấy thịt bò ra để ráo.

trình bày

Cho thịt ra đĩa rắc mè. Dùng với muối tiêu chanh.