õt moăn caø ri rau cuư

Đừng quên nhờ một người lớn giúp bạn nấu ăn nhé!

Nguyên liệu:

1/2 quả cà tím cỡ trung bình, cắt sợi 2×1,2 (cm)

2 củ cà rốt nhỏ lột vỏ và cắt sợi 2x1,2(cm)

1 chén đậu Hà Lan.

1 chén đậu xanh, cắt miếng 2,5(cm)

1 củ khoai tây cỡ trung bình, lột vỏ, cắt sợi 2×1,2 (cm)

1/2 chén nước cốt dừa tươi

4 trái ớt xanh tươi (cẩn thận đừng chạm vào mặt bạn – đặc biệt là mắt và miệng – sau khi cắt ớt xanh!)

2 thìa súp hạt anh túc trắng

1¼ thìa súp muối ăn

3 trái cà chua cỡ trung bình, cắt nhỏ

1 thìa súp sữa chua trắng

1 thìa súp garam masala (một loại gia vị hỗn hợp đặc biệt ở phương Đông, được tạo ra với một vài hoặc tất cả các nguyên liệu sau: hạt thìa là Ai Cập, rau mùi, bột bạch đậu khấu, tiêu đen, quế, đinh hương, hạt nhục đậu khấu, và nghệ tây)

2 thìa súp rau mùi xanh cắt nhỏ

Cách làm:

Bỏ cà tím, cà rốt, đậu Hà Lan, đậu xanh và khoai tây vào một cái chảo cỡ trung bình. Thêm 1 chén nước và nấu cho nước sôi. Đậy nắp lại, chỉnh lửa ở mức trung bình, và nấu khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi các món rau củ vừa đủ mềm.

Trong khi đó, bỏ nước cốt dừa, ớt xanh, hạt anh túc và muối vào máy xay. Thêm 140 ml nước, đậy nắp máy lại và xay cho đến khi có được một hỗn hợp gia vị trộn đều với nhau. Để qua một bên.

Khi nấu rau củ, thêm hỗn hợp gia vị cùng 140ml nước. Khuấy đều và ninh nhỏ lửa trong 5 phút. Sau đó, bỏ cà chua, sữa chua và garam masala vào. Khuấy nhẹ để các thứ trộn đều với nhau. Đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa ninh tiếp khoảng 2-3 phút. Cuối cùng, cho món ăn ra dĩa và trang trí bằng rau mùi tươi.